登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 唐案：法治兴衰与大唐兴亡 》 售價：NT$ 403 《 进化论思想与晚清、五四的文学变革 》 售價：NT$ 347 《 成为有能的自己：探索发现性与强迫性 》 售價：NT$ 347 《 牛津大学正念课：重建生命的智慧 》 售價：NT$ 383 《 中医医德研究 》 售價：NT$ 6120 《 历代绘画中的中华文明 》 售價：NT$ 500 《 她的病痛，总被当作幻觉 》 售價：NT$ 352 《 象形文字 , 电话线上的国家：菲律宾呼叫中心的后殖民困境 》 售價：NT$ 383

建議一齊購買： + NT$ 428 《意识的宇宙--物质如何转变为精神（重译版）》 + NT$ 617 《实验室管理手册》 + NT$ 720 《人干细胞培养》 + NT$ 634 《深度测序数据的生物信息学分析及实例》 + NT$ 3062 《植物生物化学与分子生物学（第二版）》 + NT$ 972 《画笔下的鸟类学》 內容簡介： 乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷），其中“组学与功能性评价”卷介绍了乳酸菌领域的研究和新技术，包括比较基因组学、转录组学、蛋白质组学和代谢组学等，并且针对乳酸菌的功能评价模型与研究历史展开了详细的介绍。此外，聚焦目前生命科学领域的研究热点，《乳酸菌（组学与功能性评价；生物工程与工业应用）（英文版，共2卷）》还介绍了乳酸菌与肠道健康和宿主免疫力之间的关系，以及乳酸菌的安全性评价体系和已商业化对健康有益的乳酸菌菌株。“生物工程与工业应用”卷重点介绍了乳酸菌生产的多种活性物质，主要包括γ-氨基丁酸、双乙酰、共轭脂肪酸、B族维生素、细菌素等，以及乳酸菌作为发酵剂在发酵谷物、果蔬、肉制品、医药领域和动物水产养殖等领域的广泛应用。 目錄： Contents1 Lactic Acid Bacteria and γ-Aminobutyric Acid and Diacetyl 1Shunhe Wang， Pei Chen， and Hui Dang2 Lactic Acid Bacteria and Conjugated Fatty Acids 21Wei Chen， Bo Yang， and Jianxin Zhao3 Lactic Acid Bacteria and B Vitamins 45Wanqiang Wu and Baixi Zhang4 Lactic Acid Bacteria and Bacteriocins 67Qiuxiang Zhang5 Lactic Acid Bacteria Starter 101Wei Chen and Feng Hang6 Lactic Acid Bacteria and Fermented Cereals 155Bowen Yan and Hao Zhang7 Lactic Acid Bacteria and Fermented Fruits and Vegetables 191Bingyong Mao and Shuang Yan8 Lactic Acid Bacteria and Fermented Meat Products 221Shumao Cui and Zhexin Fan9 The Preparation Technology of Pharmaceutical Preparations of Lactic Acid Bacteria 237Wei Chen and Linlin Wang10 Lactic Acid Bacteria in Animal Breeding and Aquaculture 267Gang Wang and Xing Jin

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.