登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2026年01月出版新書

2025年12月出版新書

2025年11月出版新書

2025年10月出版新書

2025年09月出版新書

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

『簡體書』中西餐服务知识与服务技能

書城自編碼: 2392407
分類: 簡體書→大陸圖書→旅遊/地圖旅游理论与实务
作者: 刘敏 编著
國際書號(ISBN): 9787563726028
出版社: 旅游教育出版社
出版日期: 2014-01-01

頁數/字數: 162/168000
書度/開本: 16开

售價:NT$ 225

我要買

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
HR必备法律工具书:企业用工风险防范实务操作与案例精解(第二版)
《 HR必备法律工具书:企业用工风险防范实务操作与案例精解(第二版) 》

售價:NT$ 551
威尔·杜兰特:最伟大的思想
《 威尔·杜兰特:最伟大的思想 》

售價:NT$ 245
日本装帧110年系谱
《 日本装帧110年系谱 》

售價:NT$ 806
厨房药房:用香料和药草疗愈身心
《 厨房药房:用香料和药草疗愈身心 》

售價:NT$ 254
稳富:悄悄存钱,稳稳变富
《 稳富:悄悄存钱,稳稳变富 》

售價:NT$ 296
神圣罗马帝国
《 神圣罗马帝国 》

售價:NT$ 653
优势累积:给中国家庭的松弛父母课
《 优势累积:给中国家庭的松弛父母课 》

售價:NT$ 300
汗青堂丛书163——狄仁杰与武则天:武周革命与平民官僚的崛起
《 汗青堂丛书163——狄仁杰与武则天:武周革命与平民官僚的崛起 》

售價:NT$ 449

建議一齊購買:

+

NT$ 518
《大型旅游项目策划》
+

NT$ 285
《乡村旅游该升级了》
+

NT$ 432
《旅游管理(第4版)(工商管理经典译丛·旅游管理系列)》
+

NT$ 342
《中外旅游景点赏析》
+

NT$ 446
《旅游规划与设计--创意农业》
+

NT$ 228
《西餐服务》
內容簡介:
《中西餐服务知识与服务技能酒店餐饮经营管理服务系列教材》内容分为“技能篇”、“知识篇”“拓展篇”三部分。以工作任务形式,分为基本技能、中餐服务技能和西餐服务技能,重点阐述托盘、铺台、折花、点菜、斟酒、送餐等中、西餐实践操作标准。本书不仅可以作为高职高专旅游管理类专业教材,也可以作为酒店管理人员的培训教材。
目錄
第一章 概述
 第一节 餐厅
 第二节 服务员
 第三节 餐饮服务员培训
第二章 餐厅服务技能
 第一节 托盘
 第二节 摆台
 第三节 斟酒
 第四节 点菜
 第五节 上菜
 第六节 派菜
 第七节 餐巾折花
第三章 餐厅零点服务
 第一节 中餐零点服务
 第二节 西餐零点服务
 第三节 客房送餐服务
第四章 宴会服务
 第一节 宴会
 第二节 中餐宴会服务
 第三节 西餐宴会服务
 第四节 其他类型宴会服务
附录 综合项目练习
主要参考书目及网站

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2026 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.