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內容簡介： 名贵食材，营养美味，凉拌热炒，滋补汤羹，品种多样，全家养生。 目錄： PART1 关于海参 　海参的营养价值 　海参的养生功效 　活海参的加工方法 　干海参的涨发 　涨发海参的注意事项 　海参的食用宜忌 PART2 海参养生凉菜 　温拌海参 　青辣通天活海参 　原汁活海参 　青瓜拌活海参 　冰镇参鲍 　沙拉火龙参 　海参满口香 　老虎菜拌海参 　冰藻海参 　活海参蘸酱 　萝卜苗拌海参 　麻汁拌海参 　冰激凌海参 　生吃活海参 　荆芥拌活海参 　特色拌活海参 　温拌南美参 　火龙果海参 　马踏湖藕芽拌海参 　韩式冷面拌海参 　豉油活海参 　什锦活海参 PART3 海参养生热菜 　肉末炒活海参 　京葱烧刺参 　海参烧蹄筋 　特色酿剌参 …… PART4 海参养生汤羹

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