新書推薦：
《
她们登上了太空：第一批NASA女性宇航员成长纪实
》
售價：NT$
500.0
《
当代资本主义日常生活金融化研究
》
售價：NT$
653.0
《
证明的故事：从勾股定理到现代数学
》
售價：NT$
611.0
《
雀鸟与群狼的对决：扭转战局的兵棋游戏
》
售價：NT$
449.0
《
老年膳食与营养配餐 第2版
》
售價：NT$
230.0
《
中国丝绸艺术大系·广东省博物馆卷
》
售價：NT$
4998.0
《
海外中国研究·中国乐书：从战国到北宋
》
售價：NT$
755.0
《
明代赋役与白银——梁方仲著作集
》
售價：NT$
367.0
|
| 編輯推薦： |
古人的衣饰有多少讲究？古人的火锅宴有多少菜品？古人的茶饮经过多少道工序？古人的房屋有多少平米……文物大家孙机先生以妙趣笔触、精细线图，从一餐一饭到一器一物，解码中国古人的生存智慧，将冷冰冰的文物转化为鲜活的历史生活图景。
是“司母戊鼎”还是“后母戊鼎”？汉代人吃过西瓜吗？爵和觚在商周时期都是饮酒器皿吗？马镫为何被称作“中国鞋”……考古大师孙机先生严谨考据、小心求证，从一粒稻谷到一座城池，解答中国古代历史谜题，叙述中华民族千年历史文化成就。
|
| 內容簡介： |
从农业工具到膳食饮用，从服装妆饰到建筑家具，从交通工具到玉器瓷器……这些古代物质文化是中国辉煌历史中的重要组成部分。本书细分十目，研究考证古人的吃食住行、文武之道，汇聚300余幅孙机先生亲笔手绘线描图，循名见物，以物证名。作者以深厚的底蕴、晓畅的文笔历数古代物质文化的变迁，搭建通往古人生活现场的桥梁。
本书曾获“中华优秀出版物奖”“中国好书”“文津图书奖”等奖项。此次修订依孙机先生生前最后校阅稿，重新编校，更换增补图片，强化插图细节，以助读者品味古代物质文化之韵。
|
| 關於作者： |
|
孙机(1929-2023)，字遇安，山东青岛人。1960年毕业于北京大学历史系。曾任中国国家博物馆终身研究馆员、中央文史研究馆馆员、国家文物鉴定委员会副主任委员、全国古籍整理规划领导小组成员、兼任北京服装学院特聘教授，被中国美术家协会评为“卓有成就的美术史论家”。著有《中国古代物质文化》《汉代物质文化资料图说》《中国古舆服研究》《中国古文物论丛》等。
|
| 目錄：
|
一、农业与膳食
二、酒、茶、糖、烟
三、纺织与服装
四、建筑与家具
五、交通工具
六、冶 金
七、玉器、漆器、瓷器
八、文具、印刷、乐器
九、武 备
一○、科学技术
后记
|
| 內容試閱：
|
2007至2009年，中国国家博物馆进行大规模改扩建。施工期间，馆领导为提升员工的业务水平，在临时办公地点每周都举办学术讲座。笔者作为馆里的一名科研人员，应该尽力。乃不揣浅陋，承乏讲座中“中国古代物质文化”各专题的讲课任务。本书的基本内容即当时的讲稿。此前，有些相关的题目也曾到台南艺术学院和香港城市大学讲过。然而无论在馆内或去馆外，这种场合都是和出席者交流互动的良机。通过提问、讨论、分析、归纳，笔者受到很多启发。之后，于2012至2013年，在中央文史研究馆的组织安排下，对旧稿又作了通盘修改扩充，完成了这本小书。
面对“中国古代物质文化”这样的大课题，这本小书与之实难相称。但有次和一位年青同学闲聊，谈起这方面。他说，我看古代没有什么了不起的，四大发明不就是放了个炮仗造了张纸吗？听到这话不禁心底一震。中国古代的物质文化成就是我们这个东方大国5000年辉煌历史中重要的组成部分，是基本国情；本应成为常识，本宜家喻户晓。对这位青年而言，无论用大专著或小册子替他补补课，似乎都是必要的。因此使我有勇气将这几篇不成熟的文字发表出来聊供读史者格物之一助。其中的疏失之处，尚希同志们不吝赐教。
孙 机
于中国国家博物馆，2013年
被称为“食肴之将”的盐(《汉书·食货志》)，依其来源之不同，可分为池盐、海盐、井盐、岩盐四种，它们在汉代均已得到开发利用。岩盐又名石盐，见《史记·货殖列传》正义，即《神农本草经》所称之戎盐、胡盐。池盐主要指河东安邑盐池(今山西运城解池)所产之盐。由于这里的卤水中含硝量大，盐味苦，故又名苦盐(《周礼·盐人》)或鹽盐(《说文·盐部》)。《水经注·涑水》说，河东盐池“土自成盐，即所谓盐鹾也，而味苦，号曰盐田。盐鹽之名，始资是矣”。它还有一个特点，即不经煎煮，径以日光曝晒而成;而这时的海盐却是煮成的。《史记·吴王濞列传》说他“煮海水为盐”。《汉书·食货志》也说东郭咸阳是“齐之大煮盐\。煮盐的用具名牢盆。《史记·平准书》索隐引乐产曰:“牢乃盆名。”其说是 。《隶续》所收汉代铁盆铭文，一件标明“三百五十升””，另一件标明“二十五石”。四川蒲江五星镇出土的汉代大铁盆，口径131厘米、腹深57厘米、壁厚3.5厘米，铭文亦作“廿五石” 。这种大型铁盆，疑即牢盆。又河南南阳瓦房庄出土的一件汉代铁釜，直径达二米左右;山东掖县出土的汉代铁釜，口径66厘米、腹深40厘米、壁厚2.6厘米;似均是供煮盐所用者 。井盐则是从盐井中汲卤水煮成的，当时是巴蜀的特产。《华阳国志·蜀志》说:“汉孝宣帝地节三年，穿临邛蒲江盐井二十所，增置盐、铁官。”又说:“江阳郡汉安县有盐井。”同书《巴志》说:“巴西郡南充国县有盐井。”左思《蜀都赋》则说成都一带“家有盐泉之井”。虽云赋不厌侈，但其说亦应有一定的根据。因为在成都东汉墓中，多次出土盐井画像砖。画面上皆模印出一处盐井，并上建有高大的井架。架分两层，每层对立两人用辘轳曳绳汲取卤水。并架上层之一侧装卤水槽;并架设笕管，越岭穿谷，将卤水经水槽输往远处的盐灶。画面上盐井的井口可容二缶，白广美认为此井之口径“至少大于五尺” ;而且其汲绳也不太长，故应属大口浅井。《论衡·别通篇》所谓:“西州盐井，源泉深也。”殆设想之词，并非据实直录。盐井之由大口浅井改进为小口深井，要到北宋时才实现，汉代的开采技术还未发展到这一步。其煮盐之灶上并列五口大锅，从比例看，似较上述牢盆略小。灶前有一人在添柴续火，近处有二人负柴走来。上世纪50年代中闻宥介绍这种画像砖时，误以灶门处之柴为输送天然气的管道;其说迭经引述，影响颇大。其实画面上表现的是柴灶，全无使用天然气的痕迹。四川地区之自流井背斜构造虽然蕴藏着丰富的天然气，但西汉末扬雄在其《蜀都赋》中尚一无反映，西晋初左思的《蜀都赋》中才提到火井;以后西晋·张华的《博物志》、东晋·常璩的《华阳国志》中，就都有比较明确的记载了。可见四川天然气的正式开发是在晋代。东汉末虽有可能已发现天然气露头，但尚未在煮井盐时大规模使用。
|
|
購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽
HOME
新書上架
