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編輯推薦： 你要的混酿啤酒和酸啤酿造方法来了！ 延续第 一版的协作逻辑和风格，主要介绍了啤酒的基本历史和科学知识，在家自酿啤酒的原料、工具和步骤，并附100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。 在第 一版基础上补充了酸啤的酿造方法，新增了一些创意配方，还附有小贴士，满足不同水平自酿者的需求。 本书译者团队为中国农业大学啤酒酿造团队，具有专业科研背景，完美还原原书精髓。 內容簡介： 100多种不同风格啤酒的配方供读者参考。作者将自己积累的丰富酿酒经验倾囊相授并进行整合，并在第YI版内容的基础上与时俱进，另外补充了酸啤酒的酿造方法，更新了90%的酿酒配方，还附有小贴士，满足了不同水平自酿者的需求。 全书实拍图片精美，为读者呈现出一种享受自己亲手酿的酒有别样的感受的意境。 關於作者： 马长伟，男，1965年出生于山东，中国农业大学教授,研究方向为啤酒酿造技术。曾获教育部科技进步二等奖1项，啤酒酿造科技译丛主译。

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