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內容簡介： 第1章 绪论，第2章 试验数据的整理与特征，第3章 数理论分布与抽样分布，第4章 统计假设检验，第5章 方差分析，第6章 多指标变量的T检验和方差分析，第7章 次数资料分析检验，第8章　直线回归与相关，第9章 多元线性回归与相关，第10章 试验设计基础，第11章 两种常用试验设计方法，第12章 正交试验设计，第13章 回归正交设计与旋转设计，第14章 均匀设计，第15章 混料回归设计，第16章 主成分分析，第17章 系统聚类分析，第18章 判别分析。 本教材除可作为高等农业院校食品科学类专业教学用书外,也可作为轻工、商学、水产、粮食等院校的食品科学、食品工程、发酵工程、生物工程等专业开设《生物统计》课程的教学用书,还可作为食品科学类专业成人教育教材。此外,对食品科技工作者亦有重要参考价值。

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