登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

『繁體書』啤酒品飲聖經

書城自編碼: 2814323
分類: 繁體書 →台灣書
作者: 蘭迪·穆沙 譯者: 鍾偉凱
國際書號(ISBN): 9789864590407
出版社: 積木
出版日期: 2016-06-23
版次: 初版
頁數/字數: 256頁
書度/開本: 17x23cm

售價:NT$ 550

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
如此中国:时间线上的艺术与文明
《 如此中国:时间线上的艺术与文明 》

售價:NT$ 1163.0
胡斯战争(卷一):愚人之塔(《猎魔人》作者波兰历史奇幻巨著)
《 胡斯战争(卷一):愚人之塔(《猎魔人》作者波兰历史奇幻巨著) 》

售價:NT$ 662.0
大清为何轰然倒塌:一本让读者又爽又气、又哭又笑的历史书
《 大清为何轰然倒塌:一本让读者又爽又气、又哭又笑的历史书 》

售價:NT$ 347.0
真实与真理之间——早期基督教史学探析
《 真实与真理之间——早期基督教史学探析 》

售價:NT$ 500.0
中国古代等级制度
《 中国古代等级制度 》

售價:NT$ 806.0
中国轮船航运业的兴起(樊百川著作集)
《 中国轮船航运业的兴起(樊百川著作集) 》

售價:NT$ 857.0
松漠之间——辽金契丹女真史研究(中华学术·有道)
《 松漠之间——辽金契丹女真史研究(中华学术·有道) 》

售價:NT$ 500.0
日本中世战争史:武士的命运与下克上【汗青堂丛书151】
《 日本中世战争史:武士的命运与下克上【汗青堂丛书151】 》

售價:NT$ 367.0

建議一齊購買:

+

NT$ 400
《酒的科學:從發酵、蒸餾、熟陳至品酩的醉人之旅》
+

NT$ 650
《Wine Folly:看圖學葡萄酒》
+

NT$ 380
《台灣精釀啤酒誌 : 20間在地酒廠 x 93款 Made i》
+

NT$ 399
《Let’s Brew!自釀啤酒完全指南:第一本由台灣精釀啤酒》
+

NT$ 450
《日本調酒教父經典之作,上田和男的雞尾酒技法全書》
+

NT$ 300
《釀·啤酒:從女巫湯到新世界霸主,忽布花與麥芽的故事》
內容簡介:
一本世界最偉大飲品的內行指南
一位能隨身攜帶的啤酒權威
開始深入品嘗啤酒世界的最佳全書!

探索世上所有啤酒類型
揭開每瓶啤酒的秘密
發現自己的品飲味蕾
讀完本書:
-你可以輕鬆說出皮爾森、拉格、愛爾、司陶特等啤酒的差異;
-你會知道怎麼侍酒可以讓啤酒更好喝;
-你會迫不急待想要試試每種啤酒類型;
你也可能會開始……
-結朋群黨,一起四處搜尋難得的酒款;
-尋找特殊的酵母,再扛著一包包麥芽與各式各樣的釀酒器材回家;
-釀出連自己都想讚嘆的美味啤酒。
每個人都懂得怎麼喝啤酒,但很少人知道如何品嘗啤酒。國際啤酒權威蘭迪 穆沙(RandyMosher)帶領各位熟知各式啤酒類型、啤酒風味特性以及食物搭配。啤酒的世界既深且廣,一口啤酒可以喝出不同地區的釀酒特色、一路演進的歷史與釀酒師的創意。本書遍及啤酒世界能遇到的一切面向,從了解啤酒背後的歷史文化、發現啤酒藏有什麼原料、一窺創作啤酒的釀造過程,直到發掘讓啤酒如此美味與複雜的秘密。讀畢本書不僅能讓喝啤酒時享受更多樂趣,也有可能讓你身陷啤酒世界,無法自拔。
專家推薦
林幼航/美國精釀啤酒年會客座演講人(2015)
姚和成/台灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長
段淵傑/台灣自釀啤酒推廣協會理事長
陳怡樺/台灣酒研學院創辦人
鍾文清/恆春3000啤酒博物館創辦人
謝馨儀/台灣精釀啤酒俱樂部創辦人暨會長
(依姓名筆畫順序)
蘭迪是一位真正的啤酒傳教士……他正在一杯接一杯地拯救靈魂。你可能再也找不到任何一本書,能同時增進釀酒師、酒保、鑑賞家、主廚、銷售人員、所有業界人士,以及一般大眾的啤酒智商。──山姆 卡拉喬尼
關於作者:

蘭迪 穆沙RandyMosher

國際知名啤酒權威。作者在啤酒釀造領域耕耘超過二十年的歲月,對啤酒釀造的藝術擁有無止盡的好奇心與創意動力。身為啤酒釀造的老手與得獎者,蘭迪幾乎掌握了啤酒釀造的精髓並知道什麼時候可以打破它。著有《啤酒釀造》(TheBrewersCompanion,AlephenaliaPublications,1994),為雜誌《AllAboutBeer》撰寫專欄,並經常在世界各地舉辦講座。美國自家釀造啤酒協會(AmericanHomebrewersAssociation)與芝加哥啤酒協會(ChicagoBeerSociety)董事。
譯者簡介
鍾偉凱VictorChung

美國CiceroneCertificationProgram認證啤酒侍酒師。曾任酒類代理商業務專員,於啤酒、調酒、威士忌均有涉略。現為自由酒類作家、講師、譯者,曾為多家精釀啤酒及酒類代理商撰稿,並協助媒體取材。審訂作品有《開始享受啤酒的第一本書》。
臉書專頁:TheBeerIssue啤酒誌。
目錄
誌謝vi
推薦序vii
前言viii
歡迎來到啤酒世界1
1啤酒的故事5
2感官品評28
3釀造與啤酒風味術語36
4啤酒的特性63
5品飲、評判與品評78
6呈現啤酒96
7啤酒與食物115
8類型分析132
9英式愛爾144
10拉格家族165
11歐陸愛爾,小麥啤酒與混合發酵啤酒180
12比利時啤酒188
13美國與其他地區的精釀啤酒207
14飲酒之外220
啤酒與釀造術語彙編233
推薦書目240
索引241

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.