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| 內容簡介： |
超人氣紐約風甜點系列作第2彈！
由日本甜點達人嚴選的經典＆變化款咖啡點心，
在視覺和味覺上都能獲得無比的滿足！
就讓我們一起來製作時尚又美味的起司甜點吧！
日本業界名聲響亮的美式烘焙神手——平野顯子，為了回應讀者「好想知道更多在家就能簡單製作的美式烘焙食譜！」的殷殷企盼，暨大受好評的《紐約經典美食馬芬、司康、比司吉》之後，創作了紐約風甜點系列第2集。書中包含有種類豐富的招牌「起司蛋糕」，以及目前適合搭配咖啡或紅茶品嘗的「咖啡蛋糕（coffeecake）」等共37款，相信本食譜集絕對能使讀者大飽口福！
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| 關於作者： |
平野顯子
出身於京都的能劇服裝織品製造商「平野家」。47歲時前往美國康乃狄克州立大學留學，與料理研究家雪蘿．吉恩相遇，向她學習從17世紀流傳下來的新英格蘭地區的傳統點心。
大學畢業的同時取得美式烘焙證書。
回到日本後，在京都開設「Café&Pantry松之助」，在東京開設「MATSUNOSUKEN.Y.」，兩家皆為蘋果派和美式烘焙的專賣店。店內還開設點心教室「平野顯子烘焙沙龍」。
2010年，鬆餅屋「Rhinebeck」於京都開幕。
由於鬆餅屋大受歡迎，同年秋天在「MATSUNOSUKEN.Y.」店內附設「Rhinebeck」。
此外還為紐約蘇荷區的精品食材超市「DEAN&DELUCA」設置位於六本木、澀谷、丸之內等地的分店，供應自創烘焙的蘋果派、乳酪蛋糕、佐咖啡蛋糕等，造成轟動。
著有《紐約風味的派、塔和蛋糕》、《紐約風味的乳酪蛋糕和佐咖啡蛋糕》（皆為日本主婦與生活社出版）、《紐約．旅行．下午茶》、《紐約經典美食馬芬、司康、比司吉》（中文版由台灣東販出版）等書。
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| 目錄：
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4 前言
5 店鋪資訊
Chapter1 CheeseCakes
8-11紐約起司蛋糕NewYorkCheeseCake
10-11 起司蛋糕的基本作法
12 焦糖蘋果起司蛋糕AppleCaramelCheeseCake
13 香蕉紐約起司蛋糕BananaNewYorkCheeseCake
14-15 巧克力慕斯起司蛋糕ChocolateMousseCheeseCake
16-17 大蘋果紐約起司蛋糕NewYorkCheeseCakewithBigApple
18-19 紐約風起司蛋糕NewYorkStyleCheeseCake
20-21 南瓜起司蛋糕PumpkinCheeseCake
22-23 藍莓起司蛋糕BlueberryCheeseCake
24-25 巧克力起司蛋糕ChocolateChocolateCheeseCake
26-27 墨西哥萊姆起司蛋糕KeyLimeCheeseCake
28-29 曼哈頓起司蛋糕ManhattanCheeseCake
30-31 摩卡起司蛋糕MochaCheeseCake
32-33 巧克力咖啡起司蛋糕ChocolateCoffeeCheeseCake
Chapter2 CoffeeCakes
38-41 酸奶油咖啡蛋糕SourCreamCoffeeCake
40-41 咖啡蛋糕的基本作法
42-43 起司巧克力蛋糕CheeseChocolateCoffeeCake
44-45 肉桂蛋糕CinnamonCoffeeCake
46-47 香料南瓜蛋糕SpicedPumpkinCake
48-50 奶油糖蛋糕ButterscotchCoffeeCake
49-51 薰衣草檸檬蛋糕LavenderLemonCoffeeCake
52-54 酸奶油大理石蛋糕SourCreamMarbleCoffeeCake
53-55 黑與白巧克力蛋糕Black&WhiteCoffeeCake
56-58 蘋果蔓越莓核果蛋糕AppleCranberryNutCoffeeCake
57-59 Cheryl的蘋果蛋糕Cheryl’sAppleCake
57-59 蔓越莓核果麵包CranberryNutsBread
60-62 蘋果醬蛋糕AppleSauceCoffeeCake
61-63 經典奶酥蛋糕ClassicCrumbCoffeeCake
64-66 藍莓蛋糕BlueberryBuckleCake
65-67 蘋果翻轉蛋糕AppleUpsideDownCoffeeCake
68-70 巧克力慕斯蛋糕ChocolateMousseCake
69-71 焦糖香蕉蛋糕BananaCaramelCoffeeCake
72-74 Cheryl的德國城蛋糕Cheryl’sGermanTownCake
73-75 經典惡魔蛋糕ClassicDevil’sFoodCake
76-78 香蕉早晨蛋糕BananaMorningCoffeeCake
77-79 藍莓酪乳蛋糕BlueberryButtermilkCoffeeCake
Column
34-35 是恩師也是摯友的CherylJean老師
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