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內容簡介： ★俗諺有云「朝含三片薑，不用開藥方」、「冬吃蘿蔔夏吃薑」和「冬有生薑，不怕風霜」，可見薑之奇效妙用。 《神農本草經》記載了薑的「溫中止血、出汗、逐風」等功用，能治療濕痹及受冷之腹痛腹瀉，並說「外服去臭氣」。 《本草綱目》講，薑「可蔬可和，可果可藥」，生薑不僅能防止含脂肪食品的氧化變質，而且當生薑的辛辣成分被人體吸收後，還能抑制體內過氧化脂質的產生，從而起到延緩衰老作用。據資料表明，與目前應用的抗氧化劑──維生素E相比，生薑的辛辣成分抗氧化作用更有效。 關於作者： 貴珠 中國醫藥大學畢業，任職於國家醫學研究機構。 目錄： 【第一章】生薑的一般知識 【第二章】生薑藥用偏方 內科／外科／婦科／兒科／皮膚科／五官科 【第三章】生薑保健菜譜

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