登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 《史记》纵横新说 》 售價：NT$ 305.0 《 放不下的痛：运用脑科学修复创伤的40种方法（神经科学专家带你深入了解创伤背后的脑机制，开启全面康复之旅！） 》 售價：NT$ 305.0 《 经典力学的数学方法（第4版） 》 售價：NT$ 403.0 《 从鸦片战争到五四运动 跟随历史的足迹 见证一个民族的觉醒与抗争 》 售價：NT$ 305.0 《 功名诀：左宗棠镜像 》 售價：NT$ 908.0 《 布克哈特书信选 》 售價：NT$ 439.0 《 DK园艺的科学（100+个与园艺有关的真相，让你读懂你的植物，打造理想花园。） 》 售價：NT$ 500.0 《 牛津呼吸护理指南（原书第2版） 国际经典护理学译著 》 售價：NT$ 959.0

建議一齊購買： + NT$ 360 《大学生职业生涯规划》 + NT$ 921 《内科学（第八版/本科临床/十二五规划）》 + NT$ 856 《诊断学（第八版/本科临床/十二五规划教材）》 + NT$ 646 《影响力：教材版（原书第5版）（升级版，2倍案例，孙路弘全程导》 內容簡介： 本教材主要阐述了粮食、油料初加工与深加工的基本原理、工艺流程和操作要点，较为全面地反映了我国农产品粮油加工的传统工艺和现代工艺技术概况。全书共八章，主要介绍稻谷加工，小麦面粉及面粉制品加工，淀粉生产及淀粉制糖，植物油制取、精炼及加工，大豆蛋白质的提取及在食品加工中的利用，酿造调味品，酿酒，农产品加工副产品综合利用。 本教材为高等院校食品科学与工程、粮食工程及相关专业课程的教学用书，也可供企业科研技术人员参考。 目錄： 第二版前言 第一版前言 绪论 一、农产品加工的意义 二、农产品粮油加工的主要内容 三、开创农产品加工新局面 四、农产品加工工艺学的主要任务 第一章 稻谷加工 第一节　稻谷清理 一、风选 二、筛选 三、相对密度分选 四、磁选 第二节 砻谷 一、砻谷的基本方法与原理 二、砻谷设备 三、稻壳分离 四、稻壳收集 五、谷糙分离 第三节 稻谷的碾米工艺 一、碾米的基本方法与原理 二、影响碾米机工艺效果的因素 三、典型碾米设备 四、成品及副产品整理 第四节 大米的精加工 一、免淘洗米加工 二、蒸谷米加工 三、营养强化米加工 四、留胚米加工 五、配制米加工 第二章　小麦面粉及面粉制品加工 第三章　淀粉生产及淀粉制糖 第四章　植物油制取、精练及加工 第五章　大豆蛋白质的提取及在食品加工中的利用 第六章　酿造调味品 第七章　酿酒 第八章　农产品加工副产品综合利用 主要参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.