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內容簡介: |
《冬种马铃薯节本高效栽培》共分八部分,全面介绍了广东省马铃薯的生产概况、特征特性及对环境条件的要求、类型和品种、高产栽培技术、主要病虫害及其防治、采收及加工、马铃薯产业发展现状与规划等。内容丰富,针对性、实用性、可操作性强,对冬种马铃薯栽培、采收、加工及行业发展有科学指导作用,适合广大农业科技人员、高校教师和学子、农业生产第一线从事马铃薯生产与推广人员、蔬菜生产基地人员和广大菜农阅读。
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目錄:
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一、马铃薯生产概述
一栽培历史
二生产与消费概况
1.生产概况
2.消费概况
3.贸易概况
三营养价值和经济价值
1.营养价值
2.经济价值
二、马铃薯特征特性及其对环境条件的要求
一马铃薯特征特性
1.形态特征
2.生长发育
二对环境条件的要求
1.温度
2.光照
3.水分
4.土壤
5.肥料
三、马铃薯的类型和品种
一马铃薯的类型
1.鲜食菜用型
2.淀粉加工型
3.油炸食品加工型
二广东省主推优良品种
1.粤引85-38
2.大西洋
3.中薯3号
4.早大白
5.夏波蒂
6.克新3号
7.克新4号
四、马铃薯高产栽培技术
一广东省马铃薯栽培区划
1.无霜区
2.轻霜区
3.重霜区
二选用脱毒种薯
三选地整地
1.选地
2.整地
四施足基肥
五种薯处理
1.种薯的贮藏
2.种薯的切块催芽
六适时播种
……
五、马铃薯主要病害及其防治
六、马铃薯主要虫害及其防治
七、马铃薯的采收及加工
八、广东省马铃薯产业发展现状与规划”
参考文献
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內容試閱:
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从马铃薯的市场消费方式来看,世界各国马铃薯基本的用途主要分为鲜薯食用、淀粉和食品加工用、种薯用三大方面。近年来,国内外市场上马铃薯薯条、薯片消费量激增,对适宜加工薯条、薯片和全粉的马铃薯需求量不断增加。但由于历史传统和生活方式的不同,各国在消费比例方面又存在着很大的差异,发达国家以淀粉和食品加工用为主,发展中国家则在鲜薯食用方面占很大比例。发展中国家与发达国家对于马铃薯消费利用的主要差异在消费量。从各国的人均消费量来看,也各不相同,全世界人均马铃薯消费量31.3千克/年,欧美发达国家74千克/年,发展中国家14千克/年。其中美国人均年消费60千克,法国人均年消费39千克(加工食品占45%),英国人均年消费100千克,德国人均年消费19千克,我国人均年消费约35千克。从地理位置来看,北美洲人均年消费量为63千克,欧洲为86千克,拉丁美洲为24千克,亚洲为15千克,非洲只有8千克。世界及各国马铃薯消费量趋于稳定,我国已超过世界平均水平。
从总体上看,世界马铃薯的直接利用和加工利用均以食品用途为主,不同国家人均消费量差异大。据联合国粮农组织的国别马铃薯消费统计显示,2005年人均消费马铃薯最多的是东欧国家,其中白俄罗斯人均消费181千克、吉尔吉斯斯坦143千克、乌克兰136千克、俄罗斯131千克、波兰131千克、立陶宛116千克、拉脱维亚114千克、哈萨克斯坦103千克。
……
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