登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 人格类型：我们何以不同（荣格人格类型理论——人格类型是一种人们了解自己、了解人际困扰的方法） 》 售價：NT$ 301.0 《 索恩丛书·宗教与资本主义的兴起 》 售價：NT$ 658.0 《 遇见 高云 》 售價：NT$ 398.0 《 日本首都圈空间结构与协同发展 》 售價：NT$ 653.0 《 《欧罗巴的悲剧：经济危机、绥靖政策与第二次世界大战的爆发》 》 售價：NT$ 388.0 《 中药炮制学科发展集萃 》 售價：NT$ 1112.0 《 君士坦丁堡深仇400年：俄土战争（1877—1878）（全2册） 》 售價：NT$ 1051.0 《 城市文明蓝皮书：全球城市文明发展报告（2024-2025） 》 售價：NT$ 653.0

建議一齊購買： + NT$ 268 《好神奇的小石头》 + NT$ 167 《百年孤独（英汉对照）——世界名著学习馆.哈佛双语导读本》 + NT$ 494 《洋葱头幽默童话（5册/套）--小橘灯桥梁书；罗大里经典童话；》 + NT$ 361 《钟鸣鼎食丛书⑥：小食》 編輯推薦： 最正宗最纯粹的中式面点 20年心血 水滴石穿 　香港美食大师倾心之作 　美味家馔、分步图解 內容簡介： 江献珠为了寻回失传的点心手艺，自美国返回香港，乔装打扮，进入酒楼当点心女工，学习制作点心的种种诀窍。之后她回到美国钻研十载，在家里开点心班，把学师见闻与教学实践相结合，历尽千辛万苦，终于完成《中国点心》这部倾力之作。此后再译成中文，拍摄制作又耗时十载，备尝艰辛。现把它分成上下两册出版，其中内容包括北京点心（宫廷点心，民间点心、清真点心）、淮扬点心、四川点心、广东及香港点心——东、南、西、北四大门派，还有历史点心和中西合璧点心。本书注重操作，深入浅出，从入门必备的各类工具，到源流、细节、关键技术，全面图解公开大披露，绝不留一手，把中国“上乘酒楼”的点心搬入寻常百姓家，堪称中国经典点心大全。 關於作者： 江献珠，民国初年羊城首席美食家江孔殷——江太史之孙女，经典的太史蛇羹便是源于江家。其早年毕业于香港中文大学崇基书院，负笈美国费利狄更逊大学（Fairleigh Dickinson University），获商业管理学硕士，后在加州州立圣荷西大学（San Jose State University）营养系讲授“ 目錄： 前言 中国点心的文化 　中国点心源流 　中国点心主要派系 常用点心工具 　成熟工具 　成形工具 饺子类 　水和面团基本方法 冷水面团 沸水面团 温水面团 　水饺 北方饺子 变化一：鱼肉水饺 变化二：鸡肉水饺 变化三：清真水饺 三色水饺 四川钟水饺 三鲜水饺 羊城水饺 　蒸饺 一般蒸饺 变化：花素蒸饺 花式蒸饺 …… 馄饨类 烧卖类

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.